.jpg)
Manisa’da Üzüm Üretiminde Finans ve Satış Yönetimi
Bağcılıkta Girdi Maliyetlerinin Dijital Denetimi
Üzüm üretiminde en büyük finansal yükü ilaçlama, gübreleme ve kurutma sergileri oluşturur. Özellikle Mildiyö (Plasmopara viticola) ve Külleme gibi hastalıklarla mücadele, bütçenin önemli bir kısmını kapsar. Agrocore, bu gider kalemlerini veriye dayalı yönetir:
- Hastalık Erken Uyarı Sistemi: Yaprak nemi ve sıcaklık verilerini analiz ederek sadece risk oluştuğunda ilaçlama yapılmasını sağlar. Bu, gereksiz ilaç sarfiyatını (girdi maliyetini) doğrudan düşürür.
- Sulama ve Enerji Yönetimi: Bağdaki su stresini ölçerek pompaların gereksiz çalışmasını önler ve elektrik faturalarını optimize eder.
Satış ve Pazarlama Yönetimi
Manisa üzümü (Sultani Çekirdeksiz), hem yaş sofralık hem de kuru olarak pazarlanır. Dijital bir sistem, üreticiye hangi pazara ne zaman yöneleceği konusunda şu verileri sunar:
- Ürün Sınıflandırma ve Stok Takibi: Hasat edilen ürünün şeker oranı (Brix), dane boyutu ve kuruluk derecesi dijital "Parti No" ile kaydedilir.
- Vade ve Tahsilat Planı: Tariş veya tüccar satışlarındaki ödeme takvimleri, banka kredi faizleri ve enflasyon karşısında "reel kazanç" analizi yapılarak takip edilir.
- Depolama Maliyeti vs. Piyasa Fiyatı: Ürünü bekletmenin depolama maliyeti ile gelecekte beklenen fiyat artışı arasındaki dengeyi hesaplayarak satış zamanı önerisi sunar.
Finansal Verimlilik Modellemesi
İşletme başarısı, birim alan başına düşen net kâr ile ölçülür. Agrocore altyapısı bu hesabı şu modelle yapar:
Net Kar = (Kuru Üzüm Miktarı x Satış Fiyatı) - ∑(İlaç + Gübre + İşçilik + Enerji + Amortisman
Sistem, denklemin sağ tarafındaki değişkenleri anlık olarak takip ederek, hasat sonunda sürpriz bir zarar tablosu oluşmasını engeller.